Το Χαρούπι

diakritikakaloudia-xaroupi

Το Χαρούπι , παρά την σκουρόχρωμη και ζαρωμένη σάρκα τους, περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες, είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ασβέστιο, ταννίνες, ινώδεις ουσίες όπως λιγνίνη, (επιδρά κατασταλτικά στη χοληστερίνη, έχει θετικά αποτελέσματα κατά του διαβήτη και της παχυσαρκίας) και σίδηρο. Επίσης, αλευροποιούνται και χρησιμοποιούνται στη παρασκευή ενός θρεπτικού αλευριού κατάλληλου για βρεφικούς κοιλόπονους και παιδικές γαστρεντερίτιδες.